一、高精密度检测设备

材料来源受到专业采购部门的严格监控外，配送中心设有专门的食品卫生化验中心。检测设备先进齐全，检测范围包括粮油质量检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等。每批次留样样品均做抽样检验，如菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等；同时，和专业 CNAS及 CMA认证的检测公司合作，定期送检，确保食品质量安全。    

 

二、专业的检测人员

轩宝始终坚持食品安全重于泰山的准则，公司为保证检验人员的专业性和权威性，所有人员必须持证上岗，均有“高级食品检验工”、“高级食品安全管理员”和各项农产品检验、微生物检验、化学分析检验、农药、兽药残留检验等食品检验证书；

公司每年建立“栋梁计划”，每月/季度/年安排人员复试及年审，并对公司各部门情况开展食品安全管理体系关键控制点、投诉风险分享等项目相互交流与培训。

 

三、严谨的检测流程

第一步：抽样检测当天到货的新鲜食材，并出具检测报告上报南海区市场监督管理局，检测覆盖率100%。

第二步：抽检若发现不及格的，则重新取样复测，复测不及格的原材料100%拒收或当场销毁，并如实记录上报南海区市场监督管理局。

第三步：每月出现两次拒收或销毁原材料的供应商，则反馈采购部安排重新评估审核，审核不合格则更换供应商。

第四步：每日出品的产品按保质期留样48-72小时。

第五步：检测中心人员不定时对生产过程中的半成品、工器具、生产设备等食品直接接触面进行抽检，保证生产过程安全合规。